Bodegas Barón posee una tradición arraigada de casi 400 años unida a la más pura vanguardia, apostando por la imagen, la calidad e innovación, conceptos avalados por nuestras denominaciones de origen: Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda, Jerez – Xérès – Sherry, Vinagre de Jerez y Brandy de Jerez.
Respetamos el medio ambiente utilizando productos 100% ecológicos, manteniendo un compromiso con el futuro y el desarrollo sostenible, con una máxima garantía de calidad en todos nuestros productos.
NUESTROS VINOS
DE LAS
VIÑAS…
Actualmente la familia Rodríguez Carrasco cuenta con dos viñas; El Poedo y El Hato.
La viña El Poedo se encuentra ubicada en los pagos cercanos a Sanlúcar de Barrameda, zona del Jerez Superior, sobre lomas frente a la desembocadura del río Guadalquivir.
Cuenta con 47,16 hectáreas de viñedos propios, de tierra albariza que junto a la humedad permanente del enclave.
Lo mismo ocurre con la viña El Hato, ubicada en la carretera circunvalación A-480, y que cuenta con una pequeña extensión de 5,7 hectáreas de tierra albariza.
A LAS
BODEGAS
Las Bodegas Barón están ubicadas en el barrio alto de la ciudad, frente a la desembocadura del río Guadalquivir, expuestas a la brisa marina del atlántico.
Las bodegas de Molinillos 2ª, la forman varias naves de criaderas y soleras, en las que nos encontramos la Manzanilla y el Fino, en la variedad de vinos bajo velo de flor, y el Oloroso, Amontillado, Cream, Moscatel, Pedro Ximénez y Medium, en la variedad de vinos de crianza oxidativa, lo que da vida a las marcas de Pino Viejo, Micaela, Atalaya, Barón, Xixarito y Soluqua.
Sus naves centrales datan de 1631 y continúan albergando las antiquísimas soleras de D. Anselmo Paz. La penumbra de sus bodegas es más recia y más íntima, la humedad de sus suelos es constante, los rociados son de poca cantidad pero frecuentes, todo ello unido al envejecido en sus botas de roble americano, hacen de estos caldos un lujo al paladar. En las nuevas instalaciones de las Bodegas el Hato de la Carne, nos encontramos con el envejecimiento de botas de Olorosos.
Bodegas Barón S.A ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha implantado un sistema para la gestión de la calidad para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. Esta acción ha tenido lugar durante 2021. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Innocámaras de la Cámara de Comercio de Cádiz.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional Una manera de hacer Europa
